支付宝蚂蚁庄园小课堂7月2日的问题是，想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的？下文给出正确答案。
2021年蚂蚁庄园7月2日庄园小课堂答案
今天的问题是：想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的？
答案是：盖上锅盖煮
答案解析：绿豆皮中含有大量的多酚类物质，接触氧气后很容易被氧化变色。因此，如果想煮出颜色碧绿的绿豆汤，在烹饪时应盖上锅盖，尽量避免发生氧化。同时不要用铁锅煮绿豆汤，铁容易与多酚类物质反应，也会影响汤色。
相关游记
娱乐推荐
-
为什么夜晚仰望星空时会感觉
-
民间常说的十八般武艺最初指
-
2021蚂蚁庄园4月11日题目答
-
东湖海洋世界年卡价格和购买
-
99家博物馆免费 北京99家博
-
天谕手游怀柔的邀约触发条件
热门景点
-
都匀秦汉影视城
3445 12-11 -
玉林一日游必去
1776 12-17 -
沧州十大景点风
1371 10-28 -
广东十大必去名
1354 12-11 -
保定旅游十大最
888 09-02 -
嘉兴十大景点风
709 10-19
关注微信
旅游攻略